Descubre cómo la alimentación en el lugar de trabajo impacta el bienestar físico, mental y emocional de tus colaboradores. Conoce los beneficios de optar por servicios como Sodexo.

Impacto de la Alimentación en el lugar de trabajo sobre el bienestar de tus colaboradores: Una mirada desde la evidencia científica

En el acelerado mundo laboral actual, donde las exigencias  son altas y el tiempo es escaso, la alimentación en el lugar de trabajo puede pasar desapercibida; sin embargo, subestimar su importancia sería un grave error. La alimentación no solo es necesaria para mantener a los colaboradores con energía durante el día, sino que también desempeña un papel fundamental en el bienestar físico, mental y emocional.

Evidencia científica que respalda el impacto de la alimentación en el trabajo

Diversos estudios científicos avalan la estrecha relación entre la alimentación y el bienestar en el ámbito laboral. A continuación, se detallan algunos hallazgos clave:

Energía y Productividad

Una alimentación adecuada proporciona a nuestro equipo de trabajo la energía necesaria para enfrentar el día con vitalidad y entusiasmo. Algunas empresas cuentan con iniciativas propias o convenios con sus aseguradoras para implementar programas de nutrición enfocadas en el bienestar de sus colaboradores.

Los alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras, brindan combustible sostenido, evitando los picos de energía seguidos de caídas bruscas. Esto se traduce en una mayor concentración, enfoque y productividad en el trabajo.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales mejora la atención, la concentración y la memoria, lo que se traduce en un mayor rendimiento laboral[1]. También una investigación en el Appetite Journal demostró que los colaboradores que consumen alimentos con alto contenido de azúcar y grasa experimentan caídas significativas en la energía y la concentración a lo largo del día, afectando negativamente su productividad[2].

Salud Física y Bienestar

La alimentación en el lugar de trabajo también tiene un impacto significativo en la salud física de nuestros colaboradores. Una dieta equilibrada y nutritiva ayuda a prevenir enfermedades crónicas, fortalece el sistema inmunológico y promueve un peso saludable. Proporcionar opciones de comida saludable en el lugar de trabajo no solo beneficia a los colaboradores individualmente, sino que también contribuye a crear una cultura organizacional centrada en el bienestar y la salud.

Por otro lado, es importante el control de la salud alimentaria que nos permite prever cualquier tipo de contaminación en los alimentos y así evitar las ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos), estas generalmente no alteran el sabor, el color o el aspecto de los alimentos, por lo que el control de salud alimentaria juega un rol fundamental.[3]

Según un estudio en el Occupational and Environmental Medicine Journal, una dieta equilibrada en el trabajo reduce el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas, mejorando la salud física general de los colaboradores.

Una investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition encontró que las empresas que ofrecen opciones de comida saludable en el lugar de trabajo experimentan una menor tasa de absentismo por enfermedad entre sus colaboradores.[4]

Bienestar Mental y Emocional

Además de afectar la salud física, la alimentación también influye en el bienestar mental y emocional de nuestros colaboradores. Los alimentos procesados, ricos en azúcares refinados y grasas saturadas, pueden contribuir a fluctuaciones en el estado de ánimo, disminución de la concentración y aumento del estrés. Por otro lado, una alimentación balanceada ricas en omega 3 como el pescado, proteínas bajas en grasas y ciertos frutos silvestres como las moras, favorecen el trabajo neuronal y ayudan a tener un cerebro sano. 

Un estudio en el PloS One Journal demostró que una dieta rica en nutrientes esenciales como omega-3 y vitaminas B mejora el estado de ánimo, reduce el estrés y la ansiedad, y promueve un mejor sueño en los colaboradores.[5]

Una investigación en el Nutrients Journal encontró que los colaboradores que consumen alimentos procesados con alto contenido de azúcar y grasa tienen una mayor prevalencia de síntomas depresivos y de burnout.[6]

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Fomentando una Cultura de Bienestar

Al priorizar la alimentación saludable en el lugar de trabajo, las empresas no solo estamos invirtiendo en la salud y el bienestar de sus colaboradores, sino que también están  construyendo una cultura organizacional que valora el cuidado integral. Tengamos en cuenta que una persona sana es más feliz, está más concentrada, tiene más energía y eso impacta en ella y su entorno, ya que además de incrementar su productividad, ayudará a crear un ambiente laboral adecuado que, a su vez, fomenta la productividad en el resto del equipo. Ofrecer opciones de comida saludable, promover hábitos alimenticios positivos y educar sobre nutrición son pasos clave para fomentar una cultura de bienestar en la empresa.

Estrategias para fomentar una cultura de bienestar a través de la alimentación:

  • Ofrecer opciones de comida saludable en el comedor o cafetería de la empresa.

  • Promover hábitos alimenticios positivos a través de campañas de información y talleres.

  • Educar a los colaboradores sobre la importancia de la nutrición para el bienestar.

  • Proporcionar acceso a agua potable y refrigerios saludables.

  • Fomentar la realización de pausas para comer y momentos de socialización.

Sodexo Onsite: Mejorando el Bienestar a través de la Alimentación Laboral

En Sodexo, entendemos la importancia de la alimentación en el lugar de trabajo en el bienestar integral de tus colaboradores. Nuestros servicios están diseñados para ofrecer opciones nutritivas y deliciosas que satisfagan las necesidades y preferencias individuales, promoviendo la salud, la felicidad y el rendimiento en el trabajo.

Lleva los servicios de  Sodexo a tu empresa

Ademásde mejorar el bienestar de tus colaboradores, elegir a Sodexo como proveedor de servicios de alimentación laboral también ofrece una serie de beneficios adicionales:

  1. Variedad y Personalización: Ofrecemos una amplia variedad de opciones de menú para satisfacer las preferencias dietéticas y culturales de tus colaboradores.

  2. Control de alimentos: Contamos con una cadena de abastecimiento que asegura insumos de calidad y Chefs que implementan procesos y buenas prácticas productivas en las cocinas. Para brindar alimentos hechos en el momento y así realzar su sabor y textura.

  3. Servicio Profesional: Nuestro equipo altamente capacitado se encarga de todos los aspectos del servicio de alimentación, el diseño y la planificación de menú, hasta entregar cada plato con la mejor presentación en tus manos o en las manos de cada colaborador.

  4. Innovación Constante: Estamos comprometidos con la innovación continua, explorando nuevas tendencias culinarias y adaptándonos a las necesidades cambiantes de nuestros clientes y colaboradores.

Conclusión: Invierte en el Bienestar de tus Colaboradores

En conclusión, la alimentación en el lugar de trabajo es un factor clave que impacta en el bienestar y el rendimiento de tus colaboradores. Al implementar estrategias que promuevan una alimentación saludable, las empresas pueden crear un entorno laboral mas favorable, mejorar la salud física y mental de sus colaboradores y potenciar su productividad.

En Sodexo Onsite, estamos aquí para ayudarte a alcanzar estos objetivos y mejorar el bienestar de tu empresa. Contáctanos hoy mismo para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar la alimentación laboral en tu organización.

En Sodexo, estamos impulsando la nutrición en el lugar de trabajo a través de nuestro programa de nutrición, Equilíbrate. Este programa es un valor agregado del servicio de alimentación, diseñado para mejorar la calidad de vida de los empleados. Hasta la fecha, hemos implementado Equilíbrate en 12 de nuestras operaciones, beneficiando a un amplio número de colaboradores.

Contamos con más de 30 nutricionistas en distintas operaciones de Sodexo, quienes se dividen en dos equipos especializados. El área de plataforma food está integrada por 7 nutricionistas, enfocados en el diseño de iniciativas de nutrición y la elaboración de planes alimentarios. Por otro lado, los nutricionistas de campo se encargan de la ejecución, asegurando la recepción de materia prima, la inocuidad alimentaria y el seguimiento de los hábitos alimenticios de los clientes.

En total, dentro de Sodexo contamos con 30 nutricionistas titulados y 105 líderes y auxiliares de nutrición, quienes colaboran para promover una mejor nutrición en las diferentes operaciones de nuestros clientes. Gracias a sus esfuerzos y dedicación, seguimos comprometidos en ofrecer soluciones de alimentación que contribuyan al bienestar y la salud de los empleados.

Fuentes

[1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11310419/

[2] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/13/1980

[3] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212267223002848

[4] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.12920

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8859724/

[6] https://www.mdpi.com/journal/nutrients/special_issues/NLQURP22O6

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