Cómo reducir el desperdicio alimentario en los espacios de trabajo 

Hoy, más que nunca, el desperdicio alimentario es un desafío global que impacta a las personas, al planeta y a las organizaciones. Desde Sodexo, sabemos que una alimentación responsable empieza por entender lo que cada plato representa: bienestar para las personas, cuidado del medio ambiente y productividad para las empresas..

Por eso, lanzamos la campaña “Tu Comida Te Habla”, una invitación directa a reflexionar sobre cómo, desde pequeñas acciones, podemos lograr un gran impacto al reducir el desperdicio de alimentos.

¿Qué es "Tu Comida Te Habla" y por qué ayuda a reducir el desperdicio alimentario?

Porque cada plato cuenta una historia. En Sodexo, cada comida que preparamos es una oportunidad para brindar bienestar y fomentar la sostenibilidad. Por eso, reducir el desperdicio es parte esencial de nuestro propósito.

"Tu Comida Te Habla" nace de una realidad que nos interpela: a diario se desperdician toneladas de comida en los comedores de empresas, industrias y otros espacios laborales. Esto no solo afecta al medio ambiente, sino también al bienestar de las personas y comunidades, y a la economía de las organizaciones. 

Una campaña que busca cambiar hábitos, no solo informar

"Tu Comida Te Habla" es una campaña de concientización dirigida a consumidores de nuestro servicio de alimentación, que busca transformar la relación que las personas tienen con los alimentos en sus espacios de trabajo.

Nuestro enfoque es humano y directo. Por eso, la campaña habla en el lenguaje de las personas, desde la comida misma, con mensajes cercanos y poderosos. Frases como:

• "¿Sabías que, en solo un día, desperdiciamos más de 20 kg de alimentos?"
• "Tu plato tiene mucho que decir: ¡No desperdicies tu comida!"

Estas preguntas nos invitan a reflexionar sobre nuestras decisiones diarias y a ser parte activa de la solución. 

¿Cómo funciona "Tu Comida Te Habla"?: De la conciencia a la acción

La campaña está estructurada en cuatro fases, pensadas para conectar, impactar y movilizar a los colaboradores:

1. Concientización: Presentamos las cifras reales de desperdicio alimentario que enfrentamos juntos. El objetivo es abrir los ojos a una realidad que muchas veces pasa desapercibida.
2. Intriga: A través de mensajes disruptivos y dinámicas creativas, buscamos activar la curiosidad y la reflexión en cada comensal, generando conversaciones dentro de las organizaciones.
3. Acción: Intervenimos los espacios gastronómicos con carteles, infografías y mensajes directos. El propósito es claro: invitar a los colaboradores a actuar conscientemente en el momento de servirse y consumir sus alimentos.
4. Cierre y seguimiento: Compartimos los logros y resultados alcanzados, reforzando los aprendizajes y manteniendo el compromiso vivo en la cultura organizacional.

Beneficios de "Tu Comida Te Habla" para las empresas y el medio ambiente

Implementar esta campaña no solo significa reducir el desperdicio, sino transformar la experiencia alimentaria en un espacio de aprendizaje y responsabilidad compartida. Los beneficios son múltiples:

• Menos desperdicio, menos impacto ambiental: Al servir el plato con la cantidad que cada comensal va a consumir, se reduce el desperdicio y, con ello, la huella de carbono.
• Mayor eficiencia para las empresas: Se genera menor cantidad de residuos a acopiar, trasladar y tratar.
• Bienestar y conciencia entre los colaboradores: Fomentamos una cultura de responsabilidad, donde cada persona entiende su rol para crear un entorno sostenible.
• Avance en las metas ESG: Ayudamos a nuestros clientes a cumplir sus objetivos de sostenibilidad y responsabilidad social.

Sostenibilidad en la alimentación corporativa: el compromiso de Sodexo

En Sodexo, la alimentación sostenible es parte de nuestro ADN. Por eso, "Tu Comida Te Habla" no es una acción aislada: Es parte del programa Waste watch, iniciativa diseñada para disminuir los residuos de nuestro servicio de alimentación a través de los procesos de producción, almacenamiento, atención y consumo.

Con este programa hemos logrado reducir mermas o residuos en nuestro servicio en 35% desde el 2021. Al trabajar de la mano con nuestros clientes y colaboradores, podemos crear un impacto positivo real.  

Creemos que la sostenibilidad comienza en cada comida, y queremos acompañar a las empresas a dar ese paso.

¿Quieres llevar esta iniciativa a tu empresa?

Contáctanos y descubre cómo juntos podemos transformar la alimentación en un acto consciente y responsable.