Sodexo compró al Perú S/. 85 millones en el 2008

El gerente general de Sodexo en el Perú, Alfredo García-Pye, reveló que el año 2008 Sodexo realizó compras locales hasta por un monto de S/. 85 millones en productos congelados, refrigerados, secos, bebidas, frutas y verduras. Asimismo, señaló que un 38.5% de estas compras se realizan al interior del país (S/. 34 millones), de las cuales S/. 8 millones se compran en comunidades rurales. “Estas cifras consolidan el éxito del programa de compras descentralizadas de Sodexo en el Perú”, afirma.
García-Pye refirió también que, como parte de sus programas de responsabilidad social, la Asociación Sodexo para el Desarrollo Sostenible capacitó a 952 jóvenes y adultos en hotelería y cocina el 2008. El 60% de estos egresados es empleado en las diferentes operaciones de Sodexo a nivel nacional.
Y como parte de sus programas educativos en sitios remotos, la Asociación ha educado a 4,230 mujeres y 1,202 hombres en alimentación, evaluando nutricionalmente a 439 niños. Asimismo, ha trabajado en el desarrollo de proveedores locales, capacitando a 250 trabajadores en piscigranjas y 150 agricultores.
El mercado de alimentación institucional
El potencial del mercado de alimentación institucional en el Perú alcanza unos 300 millones de dólares,  de los cuales el 70%  se encuentra tercerizado en empresas de servicios de alimentación.

Sin embargo, si consideramos también los servicios generales que Sodexo brinda a las empresas, el potencial del mercado bordea los 1,000 millones de dólares.
Sodexo invierte en investigación, lo que le permite desarrollar procesos más eficientes, así como nuevas recetas que utilicen productos locales y combinen sabor y nutrición.
La empresa  fomenta  las compras locales en cada economía local a la cual se integra, generando cadenas productivas y la creación de pequeñas y medianas empresas regionales.