Sodexo implementa innovador servicio de alimentación

Sodexo presentó un nuevo servicio de alimentación para las empresas del sector minero, gracias a la adquisición de un novedoso sistema de cocción que permite entregar a los trabajadores sus refrigerios calientes directamente en la cabina del camión minero, a través de modernas loncheras  que mantienen una temperatura óptima luego de varias horas.

Tommy Muhvic, gerente de marketing de Sodexo, informó que Antamina se convirtió en la primera empresa minera de la región en contar con este innovador servicio el mismo que ha sido implementado con equipos de última generación desarrollados en Alemania, que aseguran la perfecta conservación de los alimentos a una temperatura ideal.         

Explicó que para poder brindar este servicio Sodexo diseñó un proceso que permite cocinar  los alimentos y luego introducirlos en una máquina que lleva los alimentos a bajas temperaturas pero sin congelarlas, la cual permite conservarlos mucho mejor y controlar efectivamente su transporte al punto de regeneración y reparto.

Una vez que los alimentos llegan al punto de despacho, se introducen los recipientes en un horno “regenerador” el cual rápidamente los lleva a temperaturas calientes y seguras. Aquí se reparten en cada lonchera de última generación y se preparan para el envío.

Las “loncheras” son llevadas a cada punto de reparto en los cuales se han implementado plataformas especiales de más de 5 metros de altura que se extienden hasta llegar a la cabina de cada enorme camión, de modo que no se interrumpan sus actividades.

Muhvic, explicó que estos envases ergonómicamente diseñados permiten servir un menú completo, incluyendo sopas, guisos, guarniciones, postres y bebidas debidamente separados y a la temperatura adecuada en cada caso.